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韩语厨房:经典韩食—牛肉萝卜汤

http://www.yinghuaedu.com  来源:英华教育(青岛)语言中心  发布时间:2012-09-16 18:36:26

汤是韩国人饭桌上必不可少的一道菜肴。海带汤、牛肉汤等等相信大家都很熟悉。在传统韩食屋品尝固然美味,如果自己在家想要尝试下呢?今天就为大家介绍味道清淡,营养丰富的

汤是韩国人饭桌上必不可少的一道菜肴。海带汤、牛肉汤等等相信大家都很熟悉。在传统韩食屋品尝固然美味,如果自己在家想要尝试下呢?今天就为大家介绍味道清淡,营养丰富的牛肉萝卜汤做法。相信这道色泽透亮的汤一定会抓住您和家人的胃。

 

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一天最少一顿饭是和孩子、家人一起享用,聊天的“饭桌教育法”最近很受瞩目。这是因为和家人一起吃饭可以给孩子带去心理上的安全感,对形成好的生活习惯和培养智力都有好的影响。虽然说不一定会有这样的效果,但是和家人一起吃饭这种其乐融融的氛围对于哪个孩子来说都会是一件幸福的事情。虽然每天都很忙碌,但是请努力做到一天至少有一顿饭是全家人一起围坐在一起吃的。这个时候准备既符合孩子胃口和健康,又接近大人饮食的菜谱是最好的。特别是韩国人的饭桌上哪能少得了汤呢?这之中最有人气的汤就要数海带汤和牛肉萝卜汤了。

 

 

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牛肉萝卜汤

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这是放入了牛腱子、萝卜和葱煮出来的香喷喷牛肉萝卜汤。去除牛肉的血水,煮的过程中撇去泡沫个不纯净物,这样煮出来的汤又清又香。 

 

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预计时间

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30分钟
 
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食材(1人份)
 
??? ??(?? ??) 40g, ?(?? ??? ??) 2?, ?? 3g, ? 30g, ?? ??
牛肉腱子(或者牛腩)40g,水(或者牛肉汤)2杯,葱3g,萝卜30g,酱油若干

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制作方法

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1 去除牛肉的血水,和2杯水一起倒入锅中,一边煮一边去除泡沫和不纯净物。

 

2 ???? ??? ?? ?? ???, ?? 1cm ??? ??, ??? ?? ????.
2 牛肉熟了之后捞出来,小心切好;萝卜切成1cm大小,葱也切好。

 

3 1? ??? ?? ??? 2? ???, ?? ?? ??? 10? ?? ????.
2 在1煮好的牛肉汤里倒入2的牛肉和萝卜,用小火煮10多分钟。

 

4 ?? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ????.
4 萝卜熟了之后放入切好的葱以及若干酱油。

 

 Tip:

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将牛肉泡在冷水里约20分钟去除血水,从冷水开始慢慢煮沸。 

(责任编辑:徐老师)

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